Можно ли отравиться шоколадом?

18.05.2018
21

Шоколад – вкусное и полезное лакомство. В его составе содержатся ценные аминокислоты, витамины и микроэлементы, а также биологически активные вещества – кофеин и теобромин. Но при чрезмерном увлечении этим десертом может развиться отравление шоколадом.

Этиология

отравление горьким шоколадом фотоНарушение технологии приготовления и хранения кондитерских изделий, окончание срока годности приводят к заражению десерта патогенными микроорганизмами. Отравление шоколадом может быть вызвано попаданием в желудочно-кишечный тракт таких возбудителей:

  1. стафилококки;
  2. стрептококки;
  3. сальмонеллы;
  4. шигеллы;
  5. кишечные палочки.

Бактерии накапливаются в кишечнике и начинают активно размножаться. В процессе их жизнедеятельности вырабатываются токсичные вещества, проникающие в кровь человека. Они оказывают дестабилизирующее воздействие на работу всех внутренних органов и систем.

Употребление некачественного продукта, содержащего трансжиры и синтетические добавки, также чревато неблагоприятными последствиями. Вредные вещества в составе такого шоколада оказывают разрушающее воздействие на клетки, вызывают различные аллергические реакции и расстройство пищеварения.

При поедании лакомства в больших количествах увеличивается риск отравления теобромином. Строго говоря, такое отравление горьким шоколадом у человека встречается достаточно редко: для этого нужно съесть не менее полутора килограммов сладкого продукта за один раз. Но последствия интоксикации будут чрезвычайно серьезными – вплоть до летального исхода.

К ухудшению самочувствия может привести и действие кофеина, вызывающего повышение артериального давления. Опасная дозировка зависит от общего состояния организма и склонности пациента к гипертензии.

Симптомы

Отравление просроченным шоколадом проявляется:

  • тошнотой;
  • рвотой;
  • диареей;
  • повышением температуры тела;
  • болью в животе;
  • общим недомоганием;
  • головокружением, вплоть до потери сознания.

Если отравился ребенок, или человек со слабой иммунной системой, ему нужна срочная медицинская помощь.

Что делать?

отравление шоколадом фотоПри появлении первых признаков недомогания примите меры:

  1. Промойте желудок. Для этого выпейте 2-3 стакана воды с добавлением соли, затем нажмите несколько раз на корень языка ложкой или пальцем, чтобы вызвать рвоту. Повторите 2-3 раза, пока желудок не очистится от остатков испорченного продукта.
  2. Примите энтеросорбент. Оптимальный вариант – кремнийорганические препараты, обладающие максимальной сорбционной емкостью: они впитывают гораздо больше токсинов, чем традиционный активированный уголь. По возможности отдайте предпочтение жидким суспензиям, гелям или пастам: они быстрее усваиваются, и начинают действовать уже в желудке.
  3. Восстанавливайте запасы влаги в организме – пейте компоты, воду слабой минерализации без газа, растительные отвары. Если обильное питье провоцирует новые рвотные позывы, разделите жидкость на маленькие порции. Можно принимать по 1-2 столовые ложки воды каждые 10-15 минут.
  4. Вызовите врача. Даже если самочувствие на время улучшилось, это не повод пренебрегать медицинской помощью. Сообщите врачу о количестве съеденного продукта, а при возможности передайте образец для лабораторного анализа: это облегчит постановку диагноза.

До приезда скорой помощи не рекомендуется принимать противорвотные, обезболивающие и жаропонижающие препараты – это смажет симптоматику заболевания. При сильных болях в животе допускается однократный прием Но-шпы или Дротаверина.

Лечение и реабилитационный период

Легкая форма кишечной инфекции, вызванной употреблением некачественного продукта, не требует госпитализации. Лечение в стационаре показано при наличии тяжелых системных нарушений и риске развития осложнений. Наибольшую опасность отравление представляет для беременных женщин и маленьких детей из-за слабости иммунитета.

Реабилитационный период может занять от нескольких дней до 2-3 месяцев. Чтобы ускорить выздоровление, пациенту прописывают специальную диету. Она исключает жареные, жирные, копченые продукты и алкоголь. Полезно частое и дробное питание, с преобладанием вареной, тушеной и обработанной паром пищи.

Отравление и вызванная им диарея приводят к нарушению здоровой кишечной микрофлоры. Для ее восстановления полезны кисломолочные продукты – кефир, йогурт без наполнителя, нежирный творог. Можно принимать лекарственные препараты-пребиотики – Бифидумбактерин, Лактобактерин, Линекс.

На протяжении всего реабилитационного периода важно соблюдать питьевой режим. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2-2.5 л жидкости. Полезно готовить специальные водно-солевые растворы из пакетированных смесей – Регидрона, Гидровита и их аналогов.

УжасПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *